Edimbourg est un enchantement pour chacun de ses visiteurs. Le rocher avec le célèbre château peut être vu de n'importe quel point de la ville et rappelle au visiteur l'histoire sanglante de l'Écosse avec Sir William Wallace, dit Braveheart, Mary reine d’Écosse et Charles Édouard Stuart, dit Bonnie Prince Charlie. Ici des auteurs ont insufflé la vie aux personnages de classiques littéraires tels que Dr. Jekyll et M. Hyde, Sherlock Holmes et, plus récemment, Harry Potter. Il n’est donc pas surprenant de voir que l'une des plus grandes attractions touristiques de la ville sont les promenades de par ses ruelles fantasmagoriques à la recherche des fantômes !

Population:460.000

Information touristes:
Edinburgh and Scotland Information Centre
Adresse : 3 Princes Street
Tél. : + 44 (0)845 225 5121

Espionage
Au cœur de la vieille ville se trouve un des rendez-vous les plus populaires d'Écosse, l’Espionnage. Il possède quatre bars et une boîte de nuit répartis sur cinq étages. Soirées à thème. Entrée libre.

Frankenstein Pub
Qu’est-ce qui pourrait être plus approprié après une excursion spéciale fantômes que de se rendre dans le pub de Frankenstein et de descendre un Hellraiser (rassemblement de l’enfer), un Bride of Frankenstein (mariée de Frankenstein) ou un It’s Alive (il est en vie) dans un cadre à vous donner la chair de poule ! Menu revigorant avec de tout depuis le haggis au pâté en croûte pour monstres.

Halfway House
En plus du vin et de la bière, vous pouvez également consommer une cuisine traditionnelle faite maison dans un des plus petits pubs d'Écosse.

The Malt Shovel
Pub traditionnel où vous pouvez également apprécier des musiciens de jazz.

Three Sisters
Pub avec une boîte de nuit à l’étage supérieur. Agréable coin en plein air l’été.

The Stand
Club de comédie produisant des talents du pays ainsi qu’internationaux.

Heures d’ouverture:
Les heures d'ouverture habituelles sont de 10h du matin à 6h du soir, du lundi au samedi et de 11h du matin à 5h du soir, le dimanche. Le jeudi, la plupart des magasins sont ouverts en soirée jusqu’à 7 ou à 8.

Edimbourg est un paradis pour les chalands enthousiastes. Et le centre-ville est si compact que vous pouvez être certains de ne jamais vous égarer ! Quiconque recherche des souvenirs et des articles écossais traditionnels trouvera tout ce dont il a besoin dans la vieille ville. Le Royal Mile est entièrement jalonné de magasins vendant des spécialités écossaises telles que les pulls en cachemire et en laine d'agneau, les kilts, les cornemuses et des antiquités. Vous pourrez également y trouver le Royal Mile Whiskies, le magasin qui vend plus de 100 sortes de whiskys pur malt et dispose d’un personnel qui s'y connaît vraiment. Mais n'oubliez pas les petites rues, connues sous le nom de « closes », qui non seulement abritent de charmantes arrière-cours mais également des crèmeries, des bijoutiers et des créateurs de kilts. Quand vos jambes sont fatiguées par vos emplettes, vous pouvez reprendre des forces en dégustant un sachet de shortbread, les sablés typiques écossais vendus partout. Vous trouverez sur Princes Street dans la nouvelle ville les grands magasins dont Jenners, le magasin de prédilection des Écossais depuis son ouverture en 1838. Louis Vuitton se trouve sur Multrees Walk, directement adjacent. George Street vaut aussi une visite, la rue avec ses magasins de spécialités et ses confortables cafés devient de plus en plus populaire.

Le château d'Edimbourg
C’est ici que vous trouverez les bijoux de la couronne (Crown Jewels) et la pierre du destin (Stone of Destiny) – la pierre du couronnement des rois écossais qui fut finalement rendue au château en 1996. Le château d'Edimbourg voit passer un million de visiteurs chaque année. Même si l'importance historique du château en est la cause principale, la spectaculaire vue qu’on y a d'Edimbourg est un plus indéniable.

Camera Obscura
Le principe de la camera obscura est connu depuis plus de 900 ans, mais continue à fasciner jeunes et moins jeunes. Entrez dans la chambre obscure et espionnez les gens se trouvant dehors dans la rue !

Le Scotch Whisky Heritage Centre
Si vous n'avez pas le temps de faire le tour des distilleries écossaises, ce centre est la parfaite alternative. Vous pourrez y absorber tous les secrets du whiskey écossais, littéralement et métaphoriquement.

Excursions pédestres historiques / promenades à la recherche de fantômes
Un guide pâle vêtu d’une robe longue noire vous dira tout au sujet de la peste, du vol de cadavres, de la guerre, de l'insurrection et de toute autre malice présente au cours des siècles. Cela peut sembler décourageant mais la popularité de ces excursions est preuve du contraire.

Rosslyn Chapel
La chapelle Rosslyn est l'apogée du best-seller de Dan Brown le code Da Vinci et renferme nombre de passionnants mystères dans la réalité aussi.

Reform Restaurant
Tous les mois, le chef Paul Mattison crée un nouveau menu passionnant, reposant sur des produits frais écossais avec une note internationale. La spécialité du restaurant est le saumon frais de l’Atlantique, servi à la façon traditionnelle des Scottish Highlands, les hautes terres écossaises.

The Hub
Un restaurant idéal pour le déjeuner avec un environnement détendu et feutré dans une église convertie. Il propose de tout, des simples soupes et sandwichs aux menus gastronomiques accompagnés de grands crus.

Centotre
Un établissement qui garde son style depuis plus de 30 ans avec une délicieuse cuisine italienne. De très bons plats de pâtes avec des sauces innovantes, de savoureuses pizzas et du poisson frais, le tout accompagné de délicieux vins italiens. La carte des desserts est tentante avec un tiramisu fait maison et une carte entièrement consacrée aux glaces.

Number One
Number One est un restaurant gastronomique, maintes fois primé depuis qu'il a ouvert ses portes début 2004. Le chef Jeff Bland et son équipe ont, entre autres, reçu une étoile au guide Michelin. Cher.

Pancho Villas
Restaurant mexicain prisé par les touristes et les riverains ainsi que par les membres du Parlement écossais. Revendique son chili et son guacamole faits maison et des margaritas qui leur sont propres.

Britannia Spice
Restaurant primé servant la meilleure cuisine du Bangladesh, du nord de l’Inde, de Thaïlande et du Népal.

Mussel Inn
Les huîtres, les coquillages et crustacés et les poissons des estuaires écossais sont la spécialité de la maison.

Ndebele African Café
Vous pourrez y apprécier sandwichs, encas, boissons et art. Le café possède sa propre galerie.

Elephant House
Outre sa collection de 600 éléphants de toutes formes et de toutes tailles, vous y trouverez cafés et thés de tous les coins de la terre. Le menu se compose d’encas tels que nachos, pommes de terre cuites au four, bagels (petits pains ronds) et soupes maison.

The Globe
Ce bar à sandwichs est toute une institution à Edimbourg. Sa spécialité est les baguettes avec de très intéressantes garnitures.

Plaisir du Chocolat
Le nom se passe d'explications. Tout ce qui a rapport au diaboliquement délicieux plaisir du chocolat. Il y a également un coin boutique pour ceux et celles qui souhaitent ramener une savoureuse bouchée à la maison.

L'aéroport d'Edimbourg est à seulement 11 kilomètres à l'ouest de la ville, il faut tout de même compter presque 25-30 minutes pour se rendre en ville quel que soit le mode de transport (bus, taxi ou voiture de location) que vous empruntez. Un aller simple coûte 3 £ et un aller-retour 5 £ sur l’Express bus numéro 100. Il y en a un toutes les 30 minutes en soirée et la nuit, mais toutes les 10 minutes pendant l'heure de pointe. En taxi les prix sont variables, bien des véhicules sont adaptés aux personnes handicapées. On peut louer des voitures 24 heures sur 24 et il est facile de les réserver à l'avance par l'intermédiaire de : www.edinburghairport.com

Santé:
Il n'y a aucune pharmacie ouverte 24 heures sur 24 à Edimbourg, mais il y a une abondance de pharmacies et de boutiques pharmaceutiques. Boots au 48 Chandwick Place est celle la plus longtemps ouverte : du lundi au vendredi de 8h du matin à 8h du soir, le samedi de 8h du matin à 6h du soir et le dimanche de 10h30 du matin à 4h30 de l’après-midi.

Monnaie: Livre

Numéro d’urgence: 999

Electricité: 240 Volt, prises à trois branches, adaptateur nécessaire.

Langue: anglais

Téléphone: Indicatif national : +44

Transport:
Il existe un certain nombre de compagnies d'autobus, dont les plus grandes sont First Edinburgh et Lothian Buses. Cette dernière utilise les autobus à impériale rouges traditionnels. Edimbourg étant une petite ville assez compacte, on peut se rendre presque n’importe où à pied.

Information taxi:

Citycabs
+ 44 (0)131 228 1211

Central Taxis
+ 44 (0)131 229 2468

Comcab
+ 44 (0)131 272 8000